I. ប្រវត្តិអតិថិជន
ជាសហគ្រាសបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រមួយនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិន ដែលភាគច្រើនចូលរួមក្នុងការកែច្នៃស្ករ-ម៉ាល់តូសក្នុងទឹកអំពៅយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។ ដំណើរការស្នូលគឺការបំបែកអាស៊ីតស្ករ-ម៉ាល់តូសក្នុងទឹកអំពៅ + ការបំបែក។ ការផលិតផលិតផលបំបែកស្ករ-ម៉ាល់តូសប្រចាំឆ្នាំមានជាង 30,000 តោន។ ផ្នែកខាងលើនៃសហគ្រាស បន្ទាប់ពីការបំបែកអាស៊ីត ការបន្សាប និងការព្យាបាលជាមុននៃស្ករ-ម៉ាល់តូសក្នុងទឹកអំពៅ ត្រូវការបំបែកសារធាតុរឹងដែលព្យួរចេញពីភាពមិនបរិសុទ្ធនៃដីល្បាប់ ដើម្បីទទួលបានទឹកចម្រោះច្បាស់លាស់សម្រាប់ដំណើរការបំបែកនៅផ្នែកខាងក្រោម ដោយធានាបាននូវសកម្មភាពនៃពូជ fermentation និងភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផល។ ពីមុន ការច្រោះបែបប្រពៃណីដោយប្រើបន្ទះ និងស៊ុមត្រូវបានប្រើ ដែលមានបញ្ហាដូចជាមាតិកាទឹកខ្ពស់នៅក្នុងសំបកតម្រង ការបាត់បង់ជាតិស្ករច្រើន ប្រតិបត្តិការដោយដៃដ៏លំបាក និងគុណភាពចម្រោះមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលរារាំងប្រសិទ្ធភាព fermentation និងការគ្រប់គ្រងថ្លៃដើមផលិតកម្ម។
II. ចំណុចឈឺចាប់នៃដំណើរការ
១. លក្ខណៈសម្ភារៈ៖ បន្ទាប់ពីការបំបែកសារធាតុរាវស្ករ-ម៉ាល់តូសដែលត្រូវបានរំលាយដោយអាស៊ីត មានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធល្អិតៗមួយចំនួនធំ ដែលមានភាគល្អិតល្អិតៗ និងមានភាពស្អិតខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យការបំបែករឹង-រាវមានការលំបាក។
២. តម្រូវការផលិតកម្ម៖ បរិមាណដំណើរការបាច់គឺប្រហែល ២ តោនក្នុងមួយបាច់ ដែលមានសីតុណ្ហភាព ៤៥-៥៥ អង្សាសេ និង pH ≈ ៦ បន្ទាប់ពីបន្សាប ដែលទាមទារការរក្សាភាពមិនបរិសុទ្ធរឹងឱ្យមានស្ថេរភាព និងការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៃការបាត់បង់ជាតិស្ករ។
៣. បញ្ហាដែលមានស្រាប់៖ ឧបករណ៍ប្រពៃណីមានមាតិកាទឹកក្នុងនំតម្រងលើសពី ៤០% ការបាត់បង់ជាតិស្ករពី ៣% -៥% ពេលវេលាផ្ទុកដោយដៃយូរ វដ្តបាច់យូរ ភាពច្របូកច្របល់ខ្ពស់នៃទឹកចម្រោះ និងប៉ះពាល់ដល់អត្រាបំលែងជាតិ fermentation។
ទី៣. ដំណោះស្រាយ
ដោយផ្អែកលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការរបស់អតិថិជន លក្ខណៈសម្ភារៈ និងចំណុចលំបាកនៃការផលិត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសទំហំ ៤៥ ម៉ែត្រការ៉េ។ម៉ាស៊ីនចុចតម្រង diaphragm ដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ(ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធធន់នឹងអាស៊ីតថ្នាក់អាហារ) ដែលសមស្របសម្រាប់របៀបផលិតជាបាច់របស់វា។ ដោយពឹងផ្អែកលើគុណសម្បត្តិស្នូលនៃការចុចសម្ពាធខ្ពស់ដោយប្រើដ្យាក្រាម ប្រតិបត្តិការស្វ័យប្រវត្តិដែលគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធី PLC និងការសម្អាតក្រណាត់តម្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ វាដោះស្រាយបញ្ហានៃការបំបែករឹង-រាវ។
IV. ប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់
១. ប្រសិទ្ធភាពបំបែកដែលមានស្ថេរភាព៖ ទឹកចម្រោះមានភាពច្បាស់លាស់ និងមានតម្លាភាព ជាមួយនឹងអត្រានៃការដកយកភាពមិនបរិសុទ្ធលើសពី ៩៩% ដែលបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការភាពបរិសុទ្ធសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម fermentation និងកាត់បន្ថយអត្រានៃការចម្លងរោគនៃពូជ fermentation យ៉ាងសំខាន់។
2. ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពគុណភាពនំតម្រង៖ មាតិការឹងនៃនំតម្រងមានស្ថេរភាពនៅ 72% -78% ដោយមាតិកាទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 22% -28% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឧបករណ៍ប្រពៃណី វាកើនឡើង 15 ភាគរយ ហើយនំតម្រងងាយស្រួលផ្ទុក និងដឹកជញ្ជូន។
៣. ការកាត់បន្ថយការបាត់បង់ជាតិស្ករ៖ មាតិកាជាតិស្ករដែលផ្ទុកដោយនំតម្រងត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ 1.0% -2.0% ដែលកាត់បន្ថយការបាត់បង់ជាតិស្ករជាង 80 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលបង្កើនប្រាក់ចំណូលដោយផ្ទាល់ជាង 400,000 យន់។
៤. ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម៖ វដ្តបាច់តែមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ៤៥-៦០ នាទី ដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ មិនចាំបាច់មានបុគ្គលិកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីត្រួតពិនិត្យ កាត់បន្ថយថ្លៃពលកម្ម ៦០% និងសមត្ថភាពដំណើរការបាច់កើនឡើង ៣០%;
៥. ថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការអាចគ្រប់គ្រងបាន៖ ឧបករណ៍នេះធន់នឹងអាស៊ីត និងធន់នឹងការច្រេះ អាយុកាលក្រណាត់តម្រងត្រូវបានពង្រីក ភាពញឹកញាប់នៃការថែទាំត្រូវបានកាត់បន្ថយ ថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ និងការថែទាំប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានកាត់បន្ថយ ៤០% ហើយអត្ថប្រយោជន៍រួមគឺមានសារៈសំខាន់។
V. ការវាយតម្លៃអតិថិជន
«ម៉ាស៊ីនច្របាច់តម្រងដ្យាក្រាមបានដោះស្រាយបញ្ហានៃការធ្វើឲ្យទឹកចម្រោះស្ករអំពៅ-ម៉ាល់តូសមានភាពច្បាស់លាស់ទាំងស្រុង។ គុណភាពនៃការចម្រោះមានស្ថេរភាព សំណើមនំតម្រងទាប ហើយការបាត់បង់ជាតិស្ករមានកម្រិតទាប។ វាមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្កើតមូលដ្ឋានរឹងមាំសម្រាប់គុណភាពក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារផងដែរ។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបំបែករឹង-រាវក្នុងដំណើរការចម្រាញ់ស្ករអំពៅ-ម៉ាល់តូសយ៉ាងជ្រៅ»។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៦